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매일 만들어 먹고 싶은 식사빵
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최지은 저 • 레시피팩토리(단행) • 2020년 10월 22일
매일 먹어도 질리지 않고, 그대로 먹어도 맛있고, 어떤 요리와도 잘 어울리는 ‘식사빵’ !
기본 재료, 간단한 도구, 쉽고 정확한 조리법으로 유명한 인기 베이킹클래스 401레시피 딸공쌤의 시그니처 식사빵 20가지를 『매일 만들어 먹고 싶은 식사빵』에서 만나보자. 한국인의 힘은 밥심! 이라고들 하지만 이제는 그 또한 옛말이다. 하루 세 끼를 모두 챙겨 먹는 이들을 찾기도 힘들지만, 매 끼니 ‘밥’으로 먹는 것은 더욱이나 불가능하다. 그러다 보니 간단하면서, 간편하고, 하지만 맛과 멋은 있어야 하는 한 끼를 찾는 이들이 늘고 있다. 그중 하나의 대안이 바로 식사로 할 수 있는 빵, ‘식사빵’이다. 매일 먹어도 질리지 않고, 우유나 커피와 함께해도 맛있고, 과일, 치즈 정도만 곁들여도 푸짐하고, 수프나 스튜, 카레, 샐러드 등 요리와도 잘 어울리는 빵-이라고 정의할 수 있다. 『매일 만들어 먹고 싶은 식사빵』에는 서래마을 인기 베이킹클래스 401레시피 딸공쌤의 시그니처 식사빵 레시피 20개를 담았다. 현미밥빵, 우유 크림빵, 시금치 치아바타 등, 다른 곳에서는 배울 수 없는 그런 빵들이다.
목차
002 Prologue 갓 구운 빵을 내 손으로, 우리 집에서 만들어요
006 Basic Lesson 이제 집에서 빵을 만듭니다
008 Basic Lesson 1 집에서 빵을 만들기 위해 준비해야 할 기본 재료 & 도구
020 Basic Lesson 2 집에서 3시간이면 ‘실패 없이’ 만들 수 있는 빵 만들기 7단계
040 든든하게 즐길 수 있는 식사빵 20가지
042 버터 소금빵
048 포카치아
054 올리브빵
060 당근빵
066 무설탕 크랜베리빵
072 시금치 치아바타
080 브로콜리 후추빵
086 토마토 바질빵
094 양파빵
100 밀크티빵
108 우유 크림빵
116 고슴도치 우유빵
122 시나몬롤
128 블랙 치즈볼
134 다크 초콜릿빵
140 호두 건포도빵
146 쑥떡 베이글
154 현미밥빵
160 통깨빵
166 들깨빵
Q/A 딸공쌤이 알려주는 집에서 빵을 잘 만들고, 즐기는 법
053 구운 빵을 맛있게 보관하는 방법이 궁금해요!
093 식사빵과 함께 먹으면 좋은
간단한 재료를 알려주세요! - 치즈류
107 식사빵과 함께 먹으면 좋은
간단한 재료를 알려주세요! - 그 외 재료
115 빵을 예쁘게 써는 방법을 알려주세요!
173 Index 가나다 순 ?료별(채소 / 견과류 & 건과일 / 곡물류)
006 Basic Lesson 이제 집에서 빵을 만듭니다
008 Basic Lesson 1 집에서 빵을 만들기 위해 준비해야 할 기본 재료 & 도구
020 Basic Lesson 2 집에서 3시간이면 ‘실패 없이’ 만들 수 있는 빵 만들기 7단계
040 든든하게 즐길 수 있는 식사빵 20가지
042 버터 소금빵
048 포카치아
054 올리브빵
060 당근빵
066 무설탕 크랜베리빵
072 시금치 치아바타
080 브로콜리 후추빵
086 토마토 바질빵
094 양파빵
100 밀크티빵
108 우유 크림빵
116 고슴도치 우유빵
122 시나몬롤
128 블랙 치즈볼
134 다크 초콜릿빵
140 호두 건포도빵
146 쑥떡 베이글
154 현미밥빵
160 통깨빵
166 들깨빵
Q/A 딸공쌤이 알려주는 집에서 빵을 잘 만들고, 즐기는 법
053 구운 빵을 맛있게 보관하는 방법이 궁금해요!
093 식사빵과 함께 먹으면 좋은
간단한 재료를 알려주세요! - 치즈류
107 식사빵과 함께 먹으면 좋은
간단한 재료를 알려주세요! - 그 외 재료
115 빵을 예쁘게 써는 방법을 알려주세요!
173 Index 가나다 순 ?료별(채소 / 견과류 & 건과일 / 곡물류)
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